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収穫したわかめに活性炭をまぶした後、洗って活性炭を落とします。
それを乾燥させ塩水で洗い再度乾燥させます。
紐のように細いものほど良質です。一般に(わかめの王様)と評価されています。

有名な鳴門の渦潮。
瀬戸内海と太平洋の干満の差によって生じる速い潮流が巨大な渦となる観光名所です。
そして、この厳しい自然現象は、海に育つものを鍛え、育んできました。
鳴門の鯛しかり、わかめの生育にも適した環境です。
豊穣なる海の恵みを蓄えたわかめ、中でもミネラル類(ヨード、カルシウム、鉄分など)や食物繊維が豊富です。

※※糸わかめは活性炭で干してあるため、
  水で戻した時に黒く濁る場合があります。
  色ががでなくなるまでよく洗ってお使い下さい。

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