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GABAもアントシアニンもたっぷり!兵庫県産の「発芽紫黒米玄米」

〈発芽紫黒米玄米〉
γ-アミノ酪酸(GABA)含有量が100g当たり17mg以上!
GABAはアミノ酸の一種でリラックス効果が期待される、近年注目の成分です。
一般的な白米での発芽玄米製造は比較的容易に出来ます。
しかし、紫黒米玄米の発芽は最大の特徴である赤色のアントシアン(ポリフェノール)を少しでも多く残す必要があるため、白米のテスト時とは異なり、開発に1年ほどかかりました。
発芽させるには水分が必要ですが、水に浸すとアントシアニン(ポリフェノール)が水に流出してしまい、炊飯してもきれいな紫色になりません。
しっかりとアントシアニンを残しながら発芽させ、GABA量も増やすにはどうしたらいいか…。
自社工場で試行錯誤を重ね、市場の発芽玄米よりもGABAを多く含む「発芽紫黒米玄米」が出来上がりました。
GABAもアントシアニンもたっぷり!
発芽によってやわらかく食べやすくなるので、玄米が苦手な方にもおすすめです。
滅多にお目にかかれない「発芽紫黒米玄米」をぜひお試しください。
商品名

兵庫県産「発芽紫黒米玄米」

内容量

250g 

原材料

発芽紫黒米玄米

名称

玄米

製造国

日本

お召し上がり方

白米3合に対し、発芽紫黒米玄米大さじ3杯の場合
1.洗った白米3合に、 発芽紫黒米玄米大さじ3杯を入れ、 炊飯器の3合の目盛りまで水を入れる。
2.白米と同じ水加減で炊飯する。
※お好みで「紫黒米玄米大さじ1につき約大さじ1杯の水」を追加してください。 ※水加減はお好みで調整してください。
 ※発芽紫黒米玄米は、2~3時間浸水するとより柔らかく食べやすくなります。
 ※発芽紫黒米玄米は衛生的に製造を行っておりますので、洗う必要はなくそのまま使用できます。

主な栄養成分(100gあたり)

GABA17mg ポリフェノール460mg

広告文責

ヤヱガキ酒造株式会社 
0120-704-309

お電話でのお問い合わせの受付時間
月~金(祝日除く)9時~17時

販売者

ヤヱガキ酒造株式会社

区分

食品

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